Легенды о кофе

coffee37Легенды о кофе

Согласно самой распространенной легенде, тонизирующие свойства кофе были открыты эфиопским пастухом, заметившим, что его козы, наевшись ягод кофейного дерева, начинают вести себя возбужденно. По горным склонам, обожженным солнцем, пастух Калдим часто перегонял стадо коз на пастбище. На склонах гор рос вечнозеленый кустарник с яркими блестящими листьями, среди которых виднелись зеленые, желтые и красные плоды величиной с вишню. Пастух заметил, что каждый раз, как только козы проходили через кустарники, охотно поедая листву и молодые побеги, они преображались. Спокойные до тех пор животные возбуждались и начинали весело прыгать и неистово носиться среди кустов. Калдим рассказал о своих наблюдениях настоятелю монастыря, которого заинтересовал этот рассказ. Тот решил на себе испытать действие загадочного кустарника, и был удивлен освежающим и возбуждающим действием настоя из листьев и плодов кустарника. Это натолкнуло настоятеля на мысль использовать отвар как возбуждающий напиток для поддержания бодрости у монахов, часто засыпавших при длинных ночных молитвах. Вскоре, как повествует легенда, употребление отвара вошло в обычай у монахов и широко распространилось за пределами монастыря. Так было положено начало использованию листьев и плодов кустарника для приготовления напитка. Это случилось в провинции Каффа - малоизученной и труднодоступной области на юго-западе Эфиопии. В память о ней дерево, семена и изготовляемый из них напиток получили название "кофе".

По другой легенде Шейх Омар, врач и священник, проживая отшельником в пещере, часто видел птицу с прекрасными яркими перьями, сидящую на дереве и распевающую сказочно гармоничные трели. Время от времени зачарованный ее трелями Омар пытался поймать птицу, но каждый раз при попытке схватить ее на дереве вмиг возникали благоухающие цветы и привлекательные плоды. Как-то Омар оторвал несколько таких плодов и использовал их как приправу к отвару из разных плодов и и растении, который он давал больным, навещавшим его. Отвар стал обладать исключительно лечебными свойствами. Слух о чудодейственном напитке из этих плодов вскоре разнесся по всей Аравии. Омара провозгласили святым и пригласили в Мекку, где в его честь был выстроен Монастырь.

Просмотров: 1583 | Дата: Понедельник, 01 Ноября 2010 |

Главная | Корзина | Прайс | Оформить | Вход
Капучино Кофе в капсулах формата Lavazza Blue Кофе в зернах Lavazza Сиропы Proff Syrup 1л Сахар, сливки, шоколад и пр. Кофейные и чайные пары Инструменты БАРИСТА Чай Svay Крупнолистовой Сиропы Monin (Монин) 250мл Чашки с блюдцами, чайники Одноразовая посуда, бумажные салфетки и прочее Бункеры для воды Электрические кофемолки Аренда 1 группной профессиональной кофемашины Кофе в капсулах ароматизированный Elite Coffee Collection формат Кофе в зернах El Gusto Кофе молотый Caffe Pascucci Вспениватели молока, контейнеры для молока Сиропы, топпинги, соки Кофе в зернах Valente
Заказать звонок
Заполните поля!
Сообщение успешно отправлено